Azienda Vinicola: ZACCAGNINI
Tipologia: Rosato IG.T.
Gradazione Alcolica: 12%
Ac. Totale (g/l): 5,2
Vitigno: Montepulciano D'Abruzzo 100%
Prodotto la prima volta: 1978
Produzione media: 40.000 bottiglie
Collocazione geografica del vigneto ed esposizione: Comune di Catignano,C.da Varano, con esposizione verso Est
Tipologia del terreno: Di medio Impasto
Sistema di allevamento: Tendone 2.5 x 2,5
Resa per ettaro: 120 quintali
Vendemmia: Manuale seguendo le curve di maturazione
Vinificazione: Pigiatura soffice delle uve, criomacerazione, pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura.
Maturazione ed affinamento: In acciaio con successivo affinamento in bottiglia. Mediamente messo in vendita 60 giorni dopo la vendemmia.